OU CONCOMBRE A LA GRECQUE Cette recette peut être utilisée comme sauce lorsque les morceaux sont mixés ou en entrée. Préparation : 10 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients 1 concombre 3 petits oignons au vinaigre 1 yaourt grec 1 gousse d'ail 1 cs...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

Ingrédients 1 faisan 400g de boeuf 1 litre de gelée au madère Armagnac Pickles de chou fleur, cornichons et oignons câpres 1 carotte 1 poireau céleri un kub'or* sel, 5 baies graines de coriandre et de baies roses Préparer la veille 1- Cuire le faisan...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

Ingrédients pour 2 personnes 4 huitres 1 oignon 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 jaune d'œuf 10g de beurre 10 cl de vin blanc Poivre Piment doux Basilic 1) Ouvrir et vider l'eau les huîtres, retirer les huitres et nettoyer les coquilles inférieures....

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

Une salade avec un reste de pâtes, de fondue de légumes, des filets d'anchois à la catalane et des olives traditionnelles Ingrédients 1 à 2 cs de fondue de légumes 100g de nouilles plates 100g de filets d'anchois à la catalane 100g d'olives traditionnelles...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

De grosses tomates à chair.... idéales pour un carpaccio épicé Ingrédients 1/2 cc de Tandoori 1 cs d'huile d'olive Sel, poivre Ciboulette Le tandoori est un mélange d'épices typique du Nord de l’Inde. Composition du Tandoori : piments, paprika, ail, thym,...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

GRATINE DE POMMES DE TERRE AU CHORIZO TOMATE RECETTE AVEC DES RESTES DE POMMES DE TERRE CUITES AU FOUR Ingrédients par ramequin 2 pommes de terre moyennes 3 tranches de chorizo 1 tomates 20 cl de crème fraîche Gruyère râpé sel, poivre 1) Cuire les pommes...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

RECETTE SIMPE ET RAPIDE QUI APPORTE DE LA FRAICHEUR !!! Ingrédients 1 laitue 1 petite boîte de maïs 2 oeufs durs 15 crevettes Câpres 1 noisette de ketchup Estragon Vinaigre balsamique au citron Huile Sel, poivre 1) Plonger quelques minutes les crevettes...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées

BROCHETTES DE CREVETTES BEURRE A L'AIL 1- Macérer des crevettes pendant 3 heures avec l'huile, ajouter du paprika et du piment doux 2- Avant la cuisson, couper les lamelles de beurre à l'ail BROCHETTES DE CREVETTES AU PASTIS 1- Macérer des crevettes pendant...

Lire la suite
Tag(s) : #entrées
1 2 3 > >>