Ingrédients pour 4 personnes Bisque de homard maison 200 g de riz 4 filets de plie Trio de fleurettes "choux-fleurs, brocolis, choux romanesco" Sel, poivre Farine Beurre 1) Préparer la Bisque de homard (1 heure) 2) Cuire le riz et les légumes 3) Fariner...
Lire la suiteBisque de homard
Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure Ingrédients 2 carcasses de homard 10 carcasses de langoustines 1 carotte 1/2 oignon 2 tomates 1 cs de sauce tomates aux petits légumes 1 cc de ketchup 1o cl de court bouillon poisson 1cc de fumet de poisonn 20 cl...
Lire la suiteCoq au vin rouge
Ingrédients : Un 1/2 coq 75 g de beurre 1 bouteille de Bordeaux 1 cuillère de farine Sel, poivre 1- Dans un autocuiseur, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de coq. 2- Ajouter le vin et un peu d'eau le coq doit être recouvert, saler, poivrer,...
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