pâte brisée

Ingrédients

200 g de farine

100 g de beurre

1 pincée de sel

1 verre d'eau

 

Préparation : 15 minutes

 

1- Sur une planche à pâtisserie, mettre la farine, ajouter le sel, émietter le beurre froid en petits morceaux, pétrir la pâte du bout des doigts.

 

2- Faire un puits, y mettre l'eau et mêler progressivement pour former une pâte souple. Rouler et écraser la pâte 2 ou 3 fois avec la paume de la main pour la rendre homogène.

 

3- Laisser reposer 30 minutes avant l'utilisation.

 

Accompagnement

Rosé

Tag(s) : #tartes et quiches

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