Sauce à l'oseille

Ingrédients

30 feuilles d'oseille

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de farine

une pincée de Kub'Or émietté   

30 cl d'eau

sel

poivre

1- Laver et retirer les nervures des feuilles et cuire les feuilles dans l'eau bouillante salée.

2- Égoutter et mixer l'oseille.

3- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et une pincée de Kub'Or, remuer jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

4-Verser l'eau progressivement pour obtenir une sauce onctueuse et ajouter l'oseille. Saler, poivrer.

5- Laisser mijoter la sauce. Couper quelques morceaux d'oseille fraîche pour le croquant.

BON APPETIT