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Top articles
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coq au vin rouge et ses accompagnements
Ingrédients : Un 1/2 coq 75 g de beurre 1 bouteille de Bordeaux 1 cuillère de farine Sel, poivre 1- Dans un autocuiseur, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de coq. 2- Ajouter le vin et un peu d'eau le coq doit être recouvert, saler, poivrer,...
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Gâteau au nutella
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson: 30 minutes 6 cuillères à soupe de nutella 180 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs (3 blancs d'oeufs) 2 sachets de sucre vanillé 10 cl de lait 1- Séparer 3 blancs d'oeufs. 2- Mélanger au batteur le...
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Masque nourrissant du visage à la banane
soins visage 1/2 banane 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de d'amande douce 1 filet de citron 1) Bien écraser la banane. 2) Ajouter le miel et l'huile d'amande douce. 3) Appliquer sur le visage environ 10 minutes, je profite de ce moment pour...
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Tourte aux pommes de terre
tourte aux pommes de terre Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 Pâtes feuilletées 2 oignons 100 g de lardons 1 cuillère de moutarde 1 kg de pommes de terre 1 jaune d’œuf 20 cl de crème liquide...
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Terrine de brochet au saumon
Pour 10 personnes 1kg de saumon 800 g de brochet 4 œufs 50 cl de crème fraîche 2 litres de court bouillon poisson Riesling 2 poireaux 2 carottes une branche de céleri 2 citrons Ciboulette Armagnac Sel, poivre 1- Dans deux faitouts, mettre un court bouillon...
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Gâteau au nutella
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson: 30 minutes 6 cuillères à soupe de nutella 180 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs (3 blancs d'oeufs) 2 sachets de sucre vanillé 10 cl de lait 1- Séparer 3 blancs d'oeufs. 2- Mélanger au batteur le...
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Gommage visage à la poudre d'amande
une cuillère à cafe de poudre d'amande miel huile d'avocat 1) Mélanger l'ensemble, le dosage dépend du type de peau et la constance voulue. 2) Appliquer 10 minutes environ en faisant des petites rotations du bout des doigts. 3) Rincer, si la peau n'apprécie...
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Coq au vin rouge
Ingrédients : Un 1/2 coq 75 g de beurre 1 bouteille de Bordeaux 1 cuillère de farine Sel, poivre 1- Dans un autocuiseur, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de coq. 2- Ajouter le vin et un peu d'eau le coq doit être recouvert, saler, poivrer,...
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Omelette aux champignons
Ingrédients 2 œufs 1 cuillère à café de crème fraîche 3 à 4 champignons de Paris frais Câpres Oignons au vinaigre Ciboulette, aneth Huile d'olive Gruyère 1) Retirer la peau des champignons et les émincer dans une poêle antiadhésive. 2) Les brunir à feu...
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Escalopes de dinde panées au maroilles
Pour 5 personnes 750 g de Maroilles 5 escalopes de dinde 10 tranches de bacon farine 2 oeufs Chapelure Infusion de chicorée 3 à 5 cl d'alcool de genièvre Sel, poivre 1) Filtrer un jus de chicorée (eau chaude et graines de chicorée) 2) Battre les oeufs,...
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Coockies aux céréales
Ingrédients 50 g de beurre mou 130 g de céréales au chocolat + quelques céréales pour la décoration 50 g de sucre 1 oeuf 1/2 paquet de levure chimique 1- Dans un robot, mixer les céréales en une poudre fine. 2- Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le...
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Infusion à la fleur de sureau
Les actifs de la fleur de sureau procure des propriétés anti-inflammatoires, anti-histaminiques, anti-rhumatismales, antivirales et diurétiques. Ingrédients 4 ombrelles de fleurs de sureau 1/2 citron 1/4 de litre d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1) Cueillir...
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Lasagne à la bolognaise
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - pâtes à lasagne - 600 g de sauce bolognaise - 1 oignon - 100 g de gruyère râpé Pour la béchamel : - 1/2 litre de lait - 2 grosses cuillères à soupe de farine...
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Riz à l'espagnol
RECETTE DE VACANCES Pour 4 personnes 4 chorizos à griller 4 escalopes de poulet Épices rouges Sauce tomate aux petits légumes Ketchup Fondue de légumes 200 g de riz Olives à la provençale sel, poivre 1- Couper le poulet en morceaux, les macérer dans de...
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Timbale Fécampoise
Cuisson du poisson : 20 minutes Ingrédients 200 g de poisson blanc Cuisson au four : 20 minutes 20 à 30 moules 10 à 15 crevettes 150 g de Saint Jacques avec corail 1/4 de litre de lait 30 g de beurre 30 g de farine 70 cl de bouillon poisson Sel, poivre,...
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Tropico, Vodka, Grenadine
TGV TRAIN A GRANDE VITESSE, COKTAIL AGREABLE A BOIRE, ATTENTION çà CHAUFFE Ingrédients 10 cl de Grenadine 60 cl de Vodka 180 cl de Tropico Exotique 1- Dans un récipient à cocktail, verser la Grenadine, la Vodka et le Tropico. 2- Mettre le cocktail au...
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Artichauts à l'oriental
Pour 4 personnes 4 artichauts 1 poivron rouge 4 tomates 2 oignons Paprika Gingembre moulu 1- Couper le poivron en lamelles régulières, enlever les pépins, les ébouillanter 10 minutes. Faire revenir les poivrons dans l’huile d’olive. 2- Casser la queue,...
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Soufflés aux brocolis allégés
Préparation : 20 minutes Purée de brocolis: 30 minutes Cuisson au four : 20 minutes Pour 3 personnes 250g de bouquet de brocolis 3 oeufs 15 cl de lait 1cc de maizena sel poivre 1) Cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et mixer. 2)...
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Magrets de carcelles aux dattes à l'amaretto
la sarcelle est un canard sauvage en sucré salé un délice Ingrédients 2 sarcelles 20 cl de vin de noix 2 dattes 1 oignon 1 cs d'amaretto 1 cc de maïzéna Coriandre 1 verre d'eau cuisson : 1 heure environ 1- Enlever les cuisses et les filets. 2- Dans un...
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Salade de nouilles plates aux anchois
Une salade avec un reste de pâtes, de fondue de légumes, des filets d'anchois à la catalane et des olives traditionnelles Ingrédients 1 à 2 cs de fondue de légumes 100g de nouilles plates 100g de filets d'anchois à la catalane 100g d'olives traditionnelles...
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Riz basmati au curry, poivron et à la fleur de brocolis
CUISINE AU WOK Ingrédients quelques branches de fleur de brocolis 120g de riz basmati 1/2 poivron rouge coupé en lamelles 1 petit oignon 1 cc de curry épices à paëlla ou safran 1kg de moules 30 cl de riesling Sel, poivre 1- Gratter et nettoyer les moules,...
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Sauce tomates aux légumes
Ingrédients 2,5 kilos de tomates 2 carottes 1 gros oignon 1 échalote 1/4 de poivron rouge 1 courgette sel, poivre sucre paprika et piment moulus une gousse d'ail laurier, thym cuisson : 3/4 d'heure 1- Laver les tomates, retirer l'extrémité et les couper...
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Filets de poulet gratinés à la raclette ciboulette
Pour 4 personnes 4 filets de poulet 4 tranches de raclette à la ciboulette 1 filet d'huile l'olive Sel poivre 2 oignons 1 ) Dans un plat au four, placer les filets avec les oignons émincés et un filet d'huile d'olive. 2) Cuire les filets de chaque côté,...
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Rillettes de brochet tandoori
Cette recette peut être intégrée dans un régime protéïné en phase d'attaque (phase 1) Mise en bouche pour 4 personnes 150 g de brochet 100 g de fromage blanc 0% 1 carré frais 0 % 1 pincée de fumet de poisson 1 pincée d'épices tandoori Ciboulette Persil...
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Saumon fumé sur toast aux crevettes
Sauce ciboulette : 10 cl de crème fraîche, 2 à 3 brins de ciboulette ciselés, un filet de citron, sel, poivre. Mélanger tous les ingrédients et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1/4 d'heure. Sauce cocktail : 1 bol de mayonnaise, 1 cs de ketchup,...