Riz à l'espagnol

RECETTE DE VACANCES

Pour 4 personnes

4 chorizos à griller

4 escalopes de poulet

Épices rouges

Sauce tomate aux petits légumes

Ketchup

Fondue de légumes

200 g de riz 

Olives à la provençale

sel, poivre

1- Couper le poulet en morceaux, les macérer dans de l'huile avec les épices rouges.

2- Préparer une fondue de légumes  Fondue aux légumes d'été

UN OIGNON, UNE ECHALOTE, UN OIGNON ROUGE,

DES EPICES : PAPRIKA, CURRY, GINGEMBRE ET PIMENT MOULUS

UNE PINCEE DE KUB'OR 

UN POIVRON ROUGE, UNE COURGETTE, DES TOMATES

DES OLIVES TRADITIONNELLES PROVENCALES

3-  Griller le chorizo , couper le chorizo en rondelles.

4- Poêler les morceaux de poulet et le mélanger aux légumes avec le chorizo, ajouter les olives .de la sauce tomate cuisinée aux petits légumes et du ketchup, laisser mijoter.

5- Cuire le riz 10 minutes dans l'eau bouillante et verser dans la préparation, bien l'imprégner des arômes, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Bonne dégustation