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La courgette jaune, produit de découverte !!! Ingrédients Une 1/2 courgette 1 cuillère à soupe de farine Un jaune d'oeuf Paprika et piment moulus 1 tranche de féta grecque coupée en petits morceaux Un filet de crème fraîche Sauce tomate cuisinée aux petit...
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RECETTE DE VACANCES Pour 4 personnes 4 chorizos à griller 4 escalopes de poulet Épices rouges Sauce tomate aux petits légumes Ketchup Fondue de légumes 200 g de riz Olives à la provençale sel, poivre 1- Couper le poulet en morceaux, les macérer dans de...
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Apéritif barbecue 1- Après avoir préparé les Feuilletés jambon-ketchup-gruyère et les Feuilletés au pesto , prendre les extrémités de la pâte, mixer des pistaches, les étaler, couper au milieu et enrouler. Feuilletés au pavot et au sésame Bon appétit...
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Sauce pour gibiers ou viande rouge sauce au vin 50g de beurre un petit oignon, une échalote, une gousse d'ail une pincée de kub'or 5 baies, sel 2 sucres 20 cl de vin rouge 10 cl d'eau 4 cl d'Armagnac 1 cuillère de fond de rôti 1 cuillère de maîzéna crème...
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Le soleil est en vacances Du sanglier en été, ça change.... et une cuisson au four ça réchauffe!!! Préparation du rôti 1- Décongeler la cuisse et la dorer au four avec du beurre, thym et du laurier. Saler et poivrer. 2- Mettre au four, thermostat 180°,...
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1- Couper la pâte feuilletée en deux . 2- Garnir la pâte de jambon, du kepchup et de gruyère. 3- Rouler la pâte et mettre au frais dans du film alimentaire. 4- Préparer la deuxième partie Feuilletés au pesto 5- Préchauffer le four 180°, environ 15 mi...
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1- Préparer un pesto Pesto à l'oignon rouge, mettre au frais. 2- Couper la pâtes feuilletée en deux . 3- Etaler les pesto sur la première partie, enrouler et mettre au frais. 4- Préparer les autres feuilletés et enfourner thermostat 180° pendant 15 m...
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J'ai remplacé l'ail par un oignon rouge et des câpres 45 g de persil plat 45g de basilic 35g de pignons de pin Un petit oignon rouge 5 câpres Huile d'olive Sel Poivre 70 g de parmesan 1- Mixer le persil et le basilic avec les pignons de pin, l'oignon...
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REPAS D'UN SOIR 2 tranches de pain platine Surimi de crabe râpé des tomates du citron mayonnaise, ketchup, câpres 1- Dans un bol, mélanger le crabe avec une cuillère à soupe de mayonnaise, un filet de ketchup, mettre au frais. 2- Couper des petits cubes...
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C'est la saison, profitons-en !!!! UN OIGNON, UNE ECHALOTE, UN OIGNON ROUGE, DES EPICES : PAPRIKA, CURRY, GINGEMBRE ET PIMENT MOULUS UNE PINCEE DE KUB'OR UN POIVRON ROUGE, UNE COURGETTE, DES TOMATES DES OLIVES TRADITIONNELLES PROVENCALES Faire revenir...
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