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Ingrédients 2 laitues 1l 1/2 d'eau 2 oignons 1 grosse pomme de terre 15g de beurre sel, poivre crème fraîche gruyère un soupçon de moutarde à l'ancienne aux herbes de provence Préparation :1/4 d'heure Cuisson 1/2 heure 1) Préparer une salade avec les...
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Tarte, façon pizza Ingrédients 1 Pâte brisée 2 boîtes de 140g de thon 25 crevettes fraîches 2 tomates fraîches sauce tomates cuisinés secret d'arômes "plein sud" huile d'olive sel, poivre, sucre 2 boules de mozzarella beurre à l'ail Cuisson 25 Minutes...
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Inspiration top chef Préparation de la farce 100 g de girolles 350 g d'émincés lardons Monique RANOU 1 gros oignon 1 gousse d'ail du persil sel, poivre, secret d'arômes "plein sud" 1 jaune d'oeuf 1) Mixer le persil, l'ail et l'oignon coupé, mixer ensuite...
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Ingrédients pour 4 personnes Cuisson : 50 minutes 150 g de riz arborio 100g de truite décortiquée 4 crevettes par personne 4t de saumon fumé Olives vertes tomates cerises 1 oignon 1/2 litre de bouillon 1 verre de vin blanc Huile d'olives gingembre Piments...
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Ingrédients pour 4 personnes Bisque de homard maison 200 g de riz 4 filets de plie Trio de fleurettes "choux-fleurs, brocolis, choux romanesco" Sel, poivre Farine Beurre 1) Préparer la Bisque de homard (1 heure) 2) Cuire le riz et les légumes 3) Fariner...
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Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure Ingrédients 2 carcasses de homard 10 carcasses de langoustines 1 carotte 1/2 oignon 2 tomates 1 cs de sauce tomates aux petits légumes 1 cc de ketchup 1o cl de court bouillon poisson 1cc de fumet de poisonn 20 cl...
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Ingrédients : Un 1/2 coq 75 g de beurre 1 bouteille de Bordeaux 1 cuillère de farine Sel, poivre 1- Dans un autocuiseur, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de coq. 2- Ajouter le vin et un peu d'eau le coq doit être recouvert, saler, poivrer,...
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préparation : 20 minutes purée de potiron : 30 minutes cuisson au four 20 minutes Pour 4 personnes 280g de purée de potiron 1/2 oignon une carotte 3 oeufs 30 g de beurre 1/4 de litre de lait 30g de farine sel poivre piment doux moulu 20g de gruyère 1)...
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Préparation 1/4 d'heure Cuisson 3 heures Ingrédients 1 litre de vin rouge 1 carotte 1 oignon 1/2 kub or 1 cc de vinaigre rosé noix de muscade cannelle graines de coriandre thym sel, poivre beurre maïzena crème fraîche 1) Préparer une marinade à feu doux...
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Préparation : 20 minutes cuisson : 1H 40 4 personnes Ingrédients 1 haut de cuisse de dinde 4 tomates 2 oignons 1 carotte 2 oranges 2 cs d'huile d'olive 3 cs de cointreau 1/2 kub or Fond de veau 1 l d'eau épices Aneth, feuilles de céleri, origan Girolles...
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