Paëlla aux Gambas

Quelques gambas au congélateur, envie d'une paëlla, voici une recette facile et rapide

Pour 4 personnes

1 sachet de riz

3 à 4 tomates fraîches

1/2 poivron rouge

1 oignon

1 petite boîte de petits pois 

3 blancs de poulet

8 gambas

10 crevettes fraîches

des encornets surgelés

Du  chorizo frais

Épices à paëlla, sel, poivre

huile d'olive

Cuisson 30 minutes.

1- Couper le poulet en morceaux, les macérer dans de l'huile avec les épices à paëlla.

2- Dans une sauteuse, faire fondre les tomates, le poivron et les oignons émincés dans de l'huile d'olive, saler, poivrer épicer.

3- Griller le chorizo. Couper le chorizo en rondelles.  

3- Griller de chaque côté les gambas au four en les enduisant avec de l'huile aux épices à paëlla, thermostat 180°.

4- Poêler les morceaux de poulet et le mélanger aux légumes avec le chorizo, ajouter les petits pois, les crevettes décortiquées et les encornets. Laisser mijoter. 

5- Cuire le riz 10 minutes dans l'eau bouillante et verser dans la préparation, bien l'imprégner des arômes, rectifier l'assaisonnement et servir chaud. Ajouter les gambas.