Champignons de Paris à l'oriental

Ingrédients

250 g de champignons

2 tomates

1 oignon

1/2 poivron

Du gingembre

Paprika et piment moulus

Sel, poivre 

1- Dans une poêle, faire revenir dans un filet d'huile d'olive, les oignons émincés, les tomates et les lamelles de poivrons. Saler, poivrer, ajouter le gingembre et le piment doux.

2- Éplucher et émincer les champignons, les cuire à feu doux 10 à 15 minutes. Les champignons de Paris ne doivent pas être trop saisis sinon ils durcissent et perdent leurs saveurs.

3- Mélanger les champignons avec des pâtes et quelques rondelles de merguez grillées, accompagner le tout d'une salade verte.