Blanquette de poulet et son bouillon

Recette sans résidus strict

Ingrédients

1  escalope de poulet                                                                   

2 carottes

2 poireaux

1 oignon

sel, poivre

2 litres d'eau

un 1/2 Kub'or   

1 sachet de riz

Cuisson : 20 minutes   

1) Préparer les filets en morceaux, éplucher les carottes, l'oignon et nettoyer les poireaux.

2) Dans un autocuiseur, diluer le kub'or dans l'eau, ajouter les légumes et les morceaux de poulet, saler, poivrer et cuire pendant 20 minutes à feu moyen.   

3) Cuire le riz

4) Lorsque la viande et les légumes sont cuits, récupérer le bouillon et le filtrer.

6) Séparer les légumes de la viande, ne garder que le poulet et servir avec le riz.

7) Réserver  le bouillon de légumes. 

BON APPETIT