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RECETTE DE VACANCES Certains producteurs régionaux proposent leur sangria à emporter SAUCE SANGRIA 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine une pincée de Kub'or émietté 1 petite échalote 20 cl de sangria sel poivre 1- Dans une casserole, faire fondre...
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Ingrédients 1 filet de dinde 50 g de beurre 1 oignon Fond de veau Crème fraîche allégée Des châtaignes en bocal 1- Cuire le filet de dinde au four avec le beurre et l'oignon, thermostat 180 °. 2- Retourner et arroser régulièrement la dinde, assaisonner,...
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Ingrédients : Un 1/2 coq 75 g de beurre 1 bouteille de Bordeaux 1 cuillère de farine Sel, poivre 1- Dans un autocuiseur, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de coq. 2- Ajouter le vin et un peu d'eau le coq doit être recouvert, saler, poivrer,...
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Pour 4 personnes 6 filets de porc bien maigre Un poivron rouge Un poivron vert Herbes de Provence Épices à barbecue 1- Prendre des filets assez épais et couper les en cube. Faire macérer dans de l'huile avec des herbes de Provence et des épices à barbecue....
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Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 200 g de cèpes 10 g de beurre 1 petite cuillère de fond de veau 10 cl de crème fraîche Accompagnement Riz aux légumes croquants parfumés aux cèpes 1- Faire fondre le beurre dans une sauteuse, cuire les escalopes,...
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