Stracciatella à la cerise

Ingrédients

200 g de cerises dénoyautées

Cerises entières

20 cl de crème fraîche

1 citron

60 g de sucre

Copeaux de chocolat

Poudre d'amandes

Ustensile

Sorbetière

1- Mettre la glacière 12 heures au congélateur.

2- Laver et dénoyauter les cerises. Presser un citron.

3- Mixer les cerises, ajouter le sucre, le jus de citron et la crème fraîche.

4- Verser le mélange dans la sorbetière, incorporer les copeaux de chocolat. Lorsque la glace est faite, mettre la glacière au congélateur pour qu'elle durcisse.

5- Au moment de servir, préparer les coupelles, mettre de la poudre d'amandes, la crème chantilly et décorer avec les cerises.r