Carpaccio de tomates Tandoori

De grosses tomates à chair....

idéales pour un carpaccio épicé

Ingrédients

1/2 cc de Tandoori

1 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Ciboulette

Le tandoori est un mélange d'épices typique du Nord de l’Inde.

Composition du Tandoori : piments, paprika, ail, thym, coriandre, cumin, poivre, céleri, carvi, Romarin, fenugrec, girofle, Laurier, cannelle

1- Laver et éplucher la tomate, la couper en tranches très fines et la disposer dans l'assiette.

2- Dans une tasse, ajouter le sel, le poivre et le tandoori à l'huile d'olive, verser la préparation sur le carpaccio et ciseler de la ciboulette.

3- Laisser macérer pendant 1/2 heure.