Tarte à la mirabelle aux amandes

ALLIANCE AVEC LE CROQUANT DES AMANDES ET LES MIRABELLES

Ingrédients

Une pâte brisée

400 g de mirabelles

2 oeufs

35 g de sucre

100 g d'amandes

20 cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe de liqueur de mirabelle

1- Étaler le pâte brisée, la faire blanchir 1 minute au four.

2- Peler et  dénoyauter les mirabelles, les disposer sur la pâte, mettre au four 10 minutes.

3- Battre les oeufs avec le sucre pour qu'il soit mousseux, ajouter la crème et la liqueur de mirabelle, les amandes et mélanger.

4- Verser le flan sur la pâte et enfourner environ 15 minutes.

Bon appétit et à bientôt