Taboulé

Ingrédients                                                 

200 g de semoule

1 concombre

1 petite boîte de maïs

4 tomates bien mûres

Quelques olives vertes

Des oignons au vinaigre

Menthe

Huile d'olive

Sel, poivre

Vinaigre balsamique

1 verre d'eau

1- Émincer le concombre en longueur, enlever le milieu. Peler et épiner les tomates et couper en petits cubes.

2- Dans un saladier, mélanger la semoule, le concombre, le maïs, les oignons coupés en deux, l'huile d'olive, le citron, le sel , le poivre, la menthe ciselée, le vinaigre et un verre d'eau. Au moment de servir réajuster l'assaisonnement.