Madeleines à la fleur d'oranger aux papayes, ananas

Ingrédients

un moule en silicone fantaisie

3 oeufs

75 g de sucre

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Papayes et ananas semi-confits (apérifruits)

1- Couper la papaye et l'ananas en très petits dès, réserver.

2- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et la fleur d'oranger. Battre le tout.

3- Mettre quelques pépites de papayes et ananas au milieu, remplir les moules au 3/4 puis cuire 10 à 15 minutes, thermostat 200°.

4- Profiter de la différences pour varier les parfums.

A bientôt et bonne soirée