Ingrédients pour 4 personnes 2 filets de perche du Nil 4 à 5 pommes de terre 3 olives par ramequin (1 noire, deux vertes) sel , poivre Persil plat Court bouillon poisson 1 litre de court bouillon poisson 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de...

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Tag(s) : #Gratins

Avec ou sans alcool, une soupe rafraîchissante et pleine de saveurs Ingrédients 2 melons 4 cs de sucre 4 feuilles de menthe Du cointreau 1) Couper le melon en morceaux, mettre le tout dans un robot. 2) Ajouter le sucre et les feuilles de menthe et mixer....

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Tag(s) : #cocktail

Une sauce béchamel aux lardons, du pâtisson, une belle croûte de gouda Ingrédients 1 pâtisson 100 g d'émincés de lardons fumés 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 l de lait Sel, poivre, paprika épices 'saveurs du sud" 6tranches de gouda Chapelure Préparation...

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Tag(s) : #Gratins

Du soleil méditerranéen dans les assiettes Ingrédients Gambas géantes sauvages Huile Paprika, piment doux Sel, poivre 1) Plonger quelques minutes les gambas surgelées dans un léger court bouillon poisson très chaud (ne pas cuire). Les égoutter. 2) Mariner...

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Tag(s) : #poissons et crustacés
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