soufflés aux artichauts

         protéines et légumes     

 

 

Pour 3 personnes

150g de fonds d'artichaut 

3 oeufs

15 cl de lait

1cc de maïzena

50g d'émincés

sel poivre

 

 

1) Égoutter et mixer les artichauts.

 

2) Mélanger le lait écrémé à la maïzena, épaissir la sauce et ajouter la purée d'artichaut et les émincés 

 

3) Hors du feu ajouter les jaunes d'oeuf un à un. Saler, poivrer. Battre les blancs en neige, les incorporer à la préparation, mettre dans des ramequins

 

4) Enfourner et cuire 20 minutes thermostat 180°.

Tag(s) : #régime protéiné

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