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MARINADE AU VIN DE NOIX : 4 à 5 HEURES

Ingrédients pour 4 personnes

300g de sanglier

1/2 carotte

1 gros oignon

20 cl de vin de noix

thym, laurier

150g de poitrine fumée

 

1)  Mariner le sanglier avec la poitrine fumée coupée en morceaux, les oignons et les tomates, ajouter du thym et du laurier.

 

marinade brochettes de sanglier aux lardons

 

2) Cuire les brochettes sur le barbecue selon de goût de chacun.

 

 

Accompagnement

 

Pommes de terre aux lardons gratinées au four

pommes de terre aux lardons

 

 

 

Tag(s) : #gibiers

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