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MARINADE AU VIN DE NOIX : 4 à 5 HEURES
Ingrédients pour 4 personnes
300g de sanglier
1/2 carotte
1 gros oignon
20 cl de vin de noix
thym, laurier
150g de poitrine fumée
1) Mariner le sanglier avec la poitrine fumée coupée en morceaux, les oignons et les tomates, ajouter du thym et du laurier.
2) Cuire les brochettes sur le barbecue selon de goût de chacun.
Accompagnement
Pommes de terre aux lardons gratinées au four
